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Découvrez nos buffets froids ou chauds
livrés chez vous ou dans la salle de votre choix, choisissez l'une
de nos 2 formules et faites votre choix dans la liste de
produits que nous vous proposons ci-dessous.
Formule
buffet entrées et plats à partir de 16,90 euros TTC par personne*
3 entrées au choix en charcuteries et terrines,
2 entrées au choix en poissons et fruits de mer,
2 viandes froides au choix,
3 salades classiques aux choix,
2 salades élaborées aux choix,
Pains et beurre
Formule
buffet complet à partir de 23,50 euros TTC par personne*
3 entrées au choix en charcuteries et terrines,
2 entrées au choix en poissons et fruits de mer,
2 viandes froides au choix,
3 salades classiques aux choix,
2 salades élaborées aux choix,
Le fromage au choix,
Le dessert au choix,
Pains et beurre
Créer
votre buffet selon vos goûts et vos envies !!!
*Le
prix comprend la présentation du repas sur buffet nappé, décoré et
juponné par nos soins et le matériel de service des buffets
Le prix ne
comprend pas le personnel (possible sur demande), la livraison, la vaisselle, les boissons,
la location de la salle de réception.
Pour
toute autres demandes de buffet avec plat chaud à l'assiette,
options... devis gratuit sur simple demande.
Pour connaitre
les nouveautés suivre les textes en bleu
 
Nos
charcuteries et terrines
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plateau
de terrines et pâtés de nos régions
plateau de charcuteries classiques
plateau de charcuteries Italiennes (plus
1,20 euros dans les formules)
pâté en croute
marquise de jambon de Bayonne (plus 0,50
euros dans les formules)
Foie gras maison et ses toasts (plus
3,80 euros dans les formules)
Melon
au jambon (selon saison)
Assortiment de rillettes
Carpaccio de boeuf (plus 1,00 euros dans
les formules)
Oeuf poché en gelée au foie gras (plus
1,00 euros dans les formules)
Plateau de saveurs asiatiques (nems,
samossa, bouchée vapeur)
Plateau de saveurs exotiques (accras de
morue, bouchon réunionnais, beignets de
crevettes)
Foie gras poêlée sur toast en animation
devant les invités (plus 4,00 euros dans
les formules)
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Nos
poissons et fruits de mer
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Marquise
de saumon fumé
Oeuf poché en gelée au saumon fumé
Saumon rose en Bellevue (plus 1,50 euros dans
les formules)
Tomate au crabe, au thon ou aux
crevettes
Tomate ou pêche au thon
Avocat ou pamplemousse cocktail (plus
0,50 euros dans les formules)
Ananas aux crevettes cocktail (plus 1,20 euros dans
les formules)
Barque du pêcheur avec crevettes bouquets,
crevettes grises, rollmops, hareng
fumé (plus 1,20 euros dans les formules)
Terrine de saumon à l'oseille et sa
crème ciboulettes
Mousseline de St jacques (plus 0,50 euros dans les
formules)
Carpaccio de St Jacques ou saumon marinées
aux agrumes
Tartare de saumon fumé à l'aneth ou
au lait de coco
Brochette de St jacques marinée (cuite
sur plancha devant vos invités)
Brochette de gambas marinée (cuite sur
plancha devant vos invités)
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Nos
viandes froides
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rôti
de boeuf et ses 3 sauces
rôti de porc et ses 3 sauces
rôti de veau et ses 3 sauces (plus 1,80
euros dans les formules)
Plateau de potch'vleesh (plus 0,50 euros
TTC dans les formules)
gigot d'agneau (plus 1,80 euros dans les
formules)
Suprême de volaille en chaud / froid
Jambon à l'os (plus 1,00 euros dans les
formules)
Aileron ou aiguillette de volaille
marinée
Brochette de poulet marinée (cuite sur
plancha devant vos invités)
Brochette de boeuf marinée (cuite sur
plancha devant vos invités)
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Nos
salades classiques
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piémontaise
carottes râpées
céleri rémoulade
concombre à la crème
betterave rouge
taboulé orientale
champignons à la grecque
macédoine de légumes
coleslaw
salade de haricots verts et pommes de
terre à l'écahlote
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Nos
salades élaborées
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salade
de gambas aux agrumes,
Salade endivette (endives, fromages,
noix, dès de jambon, ciboulette,
tomate)
Salade Italienne (salade, jambon de
Parme, mozzarella, parmesan, olive)
Salade bergère (salade, lardons, gouda,
emmental, tomate, crouton)
Salade de pâte océane (tagliatelles,
crabe, crevette, ciboulette, mayonnaise)
salade Landaise (salade, magrets de
canard, gésiers confits, pignon de pins,
fruits rouges, pommes)
Salade exotique de crabe et crevettes roses
Salade niçoise
Salade
de pâte Italienne (penne, jambon de
parme, basilic, tomate, olive, parmesan,
mozzarella)
Salade créole (salade, ananas, accras de
morue, boudin antillais, noix de coco)
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Nos
fromages (au buffet ou au plateau)
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Roue de Brie et sa salade
Plateau
de 3 fromages (Brie, Comté, Maroilles)
et sa salade
Plateau de 5 fromages (Brie, Comté,
Maroilles, Roquefort, Bergues) et sa
salade
Liste de fromages non exaustif, fromages
à choisir selon vos goûts dans une liste
d'une vingtaine de produits).
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Nos
desserts de fête
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Farandole de desserts en buffet (3
différents)
Farandole de desserts en buffet (5
différents)
Fraisier,
framboisier, poirier
Dacquoise 3 fruits rouges
Joconde framboise et pistache
Enfer des anges (gâteau aux fruits)
Croustillant tout chocolat
Croquant praliné 2 chocolats
Opéra, forêt noire,
Crumbrle pomme caramel ou citron
framboise,
Solférino, Jean bart, Saint honoré
Entremet mangue passion
Charlotte chocolat, poire ou fruits
rouges
Entremet tiramisu, entremet spéculoos,
entremet caramel poire,
Pièce montée en choux 1 ou 2 par personne
Options
Corne d'abondance de friandises et
bonbons
Fontaine de fruits frais de saison
Fontaine de chocolat chaud
Animation de crêpe flambée devant vos
invités
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Pas de frais de bouchon
(sauf dans notre salle
de réception)
Découvrez également nos
2 restaurants
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